La pintade est originaire d’Afrique mais c’est la France qui est le premier éleveur mondial de pintade domestique.
Cet oiseau dodu, de taille moyenne, à la queue courte, possède une tête et un cou en partie déplumés et une crête ou “casque” sur le dessus du crâne. Omnivore, elle se nourrit de petits animaux, de graines, de baies, d’insectes et de verdure. La femelle pond entre 12 et 15 oeufs dont l’incubation dure 23 ou 24 jours. Les deux parents participent à l’élevage des pintadeaux et leur longévité est de 10 ans. Les pintades sont élevées pour leur chair et cette pratique s’appelle la méléagriculture.