La dinde descendrait d’un dinosaure appelé caudipterix et elle est originaire d’Amérique où elle était élevée par les populations indigènes des milliers d’années avant que les explorateurs espagnols ne la découvrent.
Le mâle est beaucoup plus gros que la femelle et à la tête beaucoup plus colorée bien que dépourvue de plumes. Pour séduire sa belle, le dindon déploie les plumes de sa queue et “fait la roue” comme le paon, tout en glougloutant ! La femelle pond ensuite 4 à 17 oeufs qui éclosent après environ 28 jours. Oiseau omnivore, la dinde est élevée pour sa chair, notamment en France (2ème producteur mondial). Il existe une autre espèce, le dindon ocellé (meleagris ocellata), très rare en élevage.